Carciofo Mazzaferrata

Carciofo Mazzaferrata. Varietate specifica Italiei centrale, cunoscuta sub diferite nume. Capitulii mari, compacti, de forma sferoidala, culoare violeta, fara spini. Recoltarea: la ineputul lunii martie.

Anghinare (Carciofo, Napi Porcesti). Carciofo Cynara scolimus L. (Compositae)

Planta perena cu tulpina plina de vegetatie in toamna – primavara. In perioada de vara planta intra in repaus vegetativ si la partea superioara, in mijlocul plantei, se formeaza o noua vegetatie un capitul principal, dupa care urmeaza numerosi capituli laterali.